La Carbonera Alta-Brasa Smoke House Carrer de les Petúnies, 22, 08233 Vacarisses, Barcelona

"Muy buena calidad de TODA la comida con excelente ejecución. Todo me encantó. Los platos fuera de carta también un acierto. Volveré seguro."

"Jaime y Marc son profesionales de la restauración. Ayer por la noche tuve la suerte de degustar sus platos elaborados con el cariño de la cocina tradicional y la creatividad de la búsqueda de nuevos sabores. Cuentan con unas parrillas únicas en Cataluña, y la verdad es que el sabor es único. Comida sana, pensada, elaborada para gustar y que te queden con ganas de repetir y probar otros platos. Y las bebidas...muy bien seleccionadas para acompañar los manjares. Postres...eso no os lo cuento porque si no les llenaréis el restaurante y no podré ir cuando yo quiera!!!. Enhorabuena a todo el equipo de La Carbonera, si seguís así lo vais a petar!!!. Los he conocido a través de otro profesional de la restauración y de la carne, mi amigo Eloy Nogaledo con su gran galería cárnica en Sabadell, La Campa."

"Segunda visita, esta vez optamos por nuevas opciones culinarias y de nuevo nos sorprendió para bien, brutal en boca. Salmón, queso cremoso y calabacín, el pan y la mantequilla ahumada, imaginar.... Pues más. Y como segundos las alitas con un punto picante sin picar curioso y el pulpo con ese toque parmentier trufado, brutal... Imaginar de nuevo. Pues eso un traslado gustativo fascinante en boca. Y acompañado con un albariño. De postre a mi no me quedaba hueco pero acompañantes degustaron helado y un crujiente de avellana dejando en lo alto el listón de la tercera próxima visita, gracias equipo Carbonera."

"Fuimos a cenar con amigos, nos quedamos encantados con la amabilidad del servicio y aún más con la alta calidad del producto y originalidad en combinarlos. No sabría cual escoger como plato ganador, todo estaba riquísimo y en el punto perfecto. Sin ninguna duda repetiremos, nos han quedado muchos platos por probar (ya que la carta es súper extensa) y como punto final no defraudan los postres. Enhorabuena La Carbonera!"

"Comida de calidad a un precio muy bueno! Merece la pena ir a probar todo lo que ofrecen, se nota que cocinan con cariño y se encarga el servicio de que no te falte de nada. Me gustó mucho las recomendaciones que nos hicieron y el trato que recibimos. Sin duda volveremos! Tiene una carta muy variada y hay que repetir para degustar otros platos."