NAP Mar Carrer del Baluard, 69, Ciutat Vella, 08003 Barcelona

NAP Mar es una institución ubicada en Barcelona, en la Carrer del Baluard, 69. Somos un establecimiento especializado en la entrega de comida y nos consideramos un punto de interés en la ciudad. En nuestro restaurante, nos enorgullecemos de seguir las tradiciones napolitanas para ofrecer auténticas pizzas de la más alta calidad.

En NAP, creemos que la base de la pizza nunca debe exceder los 35 cm para ser considerada una auténtica pizza napolitana. Por eso, hacemos nuestras pizzas al estilo "a ruota di carro". Nuestro "cornicione" (borde de la pizza) es alto, suave y bien aireado, y la masa de pizza se trabaja exclusivamente con las manos para crear el "cornicione" perfecto.

Para garantizar la mejor calidad, dejamos que nuestros ingredientes se mezclen durante 24 horas a una temperatura controlada, lo que aporta una increíble digestibilidad y aroma. Nuestras pizzas se hornean en tan solo 60 segundos a 485º grados en nuestro horno de leña, y recomendamos consumirlas recién salidas del horno para disfrutar al máximo de su sabor.

En NAP, el fuego nunca se apaga. Utilizamos madera natural para alimentar nuestros hornos de leña y lograr un aroma y textura únicos en nuestras pizzas. Nuestro secreto mejor guardado es el uso de masa madre, también conocida como levadura natural, que garantiza una digestión ligera y el sabor de la auténtica pizza artesanal de estilo napolitano.

Además de nuestra ubicación en Barcelona, también puedes encontrarnos en Frankfurt, Alemania, y en varias otras ubicaciones en España. Nuestros horarios varían según la temporada, pero siempre los encontrarás actualizados en la ficha de cada NAP en Google. Te invitamos a disfrutar de la auténtica experiencia napolitana en NAP Mar.