CÀMBATE RESTAURANTE Calle Marqués de Celada, 3, 38202 La Laguna, Santa Cruz de Tenerife

"Un lugar muy reciente pero una nueva dirección gustativa ya bien prometedora en la Laguna. Un equipo en sala muy atento y su jefe Rafael Cárdenas curioso por las devoluciones en vivo a los comensales. Una carta de los vinos atractiva bien detenida por el sumiller Jorge. Sin duda, todo eso merece unas otras visitas…"

"Fantástica experiencia gastronómica. El detalle y la atención empieza desde la llegada. El maître aconseja, acompaña y explica a la perfección. Empezamos con un surtido de quesos muy bueno con jamón 75% bellota, especialmente buno el queso de oveja con trufa. Continuamos con la ensaladilla con ventresca y huevos de codorniz, tartar de tomates de semillas antiguas, que nada tiene que envidiar a un tartar de proteína animal y el cachopo de cherne con guarnición de verduras al dente. Este plato lo tiene todo para triunfar, parece sencillo pero es más complejo de lo que se ve a simple vista. El cherne está al punto con el punto crujiente, redondeado con el toque a langostino y la salsa de marisco (bullabesa), un plato que reconforta y te lleva a la mesa familiar. Acabamos con la tarta de queso con trufa y una tarta tatin de plátano con curry que sorprende a los que le gusta el plátano y no los postres de plátano. Durante toda la comida bebimos Torelló pal.lid (espumoso Corpinnat). Experiencia inolvidable y con un potencial enorme. Este restaurante se desmarca del concepto lagunero de tasca en el mejor de los sentidos. No olvidar el enclave y la casa antigua recién reformada que terminó de completar la experiencia. Felicidades y a seguir adelante. El camino será largo y exitoso."

"Un 20 sobre 10. Un restaurante ÚNICO. La comida es más que exquisita, el personal... no he visto nada igual, super atentos y amables. Es que sencillamente se nota en cada esquina, el trabajo, amor y dedicación que han puesto en este restaurante. Recomendable al 200% y yo, deseando volver."

"Restaurante precioso, ambiente tranquilo y elegante. Personal muy amable y servicial, todo el rato pendiente. La comida un espectáculo visual, se notan los productos de primera calidad y bien elaborados. De lo que pedí, recomiendo el arroz de verduras con costilla ibérica y la tarta cremosa de queso de oveja con trufa. Enhorabuena!!!"