Masterñam 11003 Cádiz

Masterñam es una institución de excelencia ubicada en Andalucía, Cádiz, que ofrece cursos de experto universitario y formación permanente. Con un enfoque innovador y vanguardista, Masterñam se distingue por su compromiso con la creatividad, la exploración de nuevos métodos y la implementación de modelos en el ámbito de la gastronomía y la alta cocina.

Nuestro enfoque transdisciplinar vincula la gastronomía con el arte, los procesos creativos, las humanidades, la sostenibilidad, la sociedad y el pensamiento crítico, junto a la innovación y la empresa. Nuestro objetivo no solo es formar a los alumnos, sino también promover el talento y el conocimiento gastronómico, cuestionar el sector y adelantarse al futuro.

En colaboración con la Universidad de Cádiz, nuestro máster aspira a aportar valor, conocimiento interdisciplinar y visión estratégica a corto y largo plazo. Asimismo, contamos con el apoyo de las empresas más significativas del sector en España y ofrecemos asignaturas únicas como "La primera mariscada de la historia", "El discurso del Chef", "¿Las algas se comen?", "Narrativa gastronómica" y "El buen fermentador".

Nuestros estudiantes provienen de diversos ámbitos y experiencias, y comparten su entusiasmo por la gastronomía y su deseo de explorar nuevas perspectivas. A través de catas, talleres, showcooking, experiencias y visitas, fomentamos el aprendizaje práctico y la conexión con la comunidad gastronómica.

La inscripción para el próximo curso está abierta hasta el 25 de septiembre de 2023, y tenemos la novedad de permitir la matriculación de estudiantes sin titulación universitaria a través de los Cursos de Formación Permanente. Además, contaremos con la participación de destacados profesionales del sector en nuestras clases, como Enrique Sánchez (Cómetelo, Canal Sur TV), y ofreceremos una asignatura sobre nacionalismos gastronómicos y soberanía alimentaria.

En Masterñam, nos enorgullece ofrecer una experiencia formativa enriquecedora y dinámica, que abarca distintos enfoques culturales, históricos, científicos, empresariales, artísticos y narrativos. Nuestro objetivo es formar a la próxima generación de líderes en el mundo de la gastronomía, y estamos comprometidos con el crecimiento profesional y personal de nuestros estudiantes. ¡Únete a nosotros y descubre una nueva forma de vivir la gastronomía!