ARGUS
Calle Cardenal Gonzalez, 30, Centro, 14003 Córdoba,
Descripción
Argus es mucho más que un restaurante, es una experiencia gastronómica única en el corazón de la judería de Córdoba. Con una clara influencia en la cocina vasca y francesa, el restaurante ofrece una propuesta culinaria de alta calidad, basada en ingredientes frescos y de temporada. Los propietarios, Charlotte Potteaux y Felipe Barbancho, con una amplia experiencia en restaurantes de renombre, han unido sus conocimientos y pasión por la gastronomía para crear un lugar donde escribir historias juntos y crear momentos eternos.
Ubicado en una antigua casa llena de historia, con restos arqueológicos romanos como la antigua muralla que sirve de base para las mesas, Argus ofrece un ambiente acogedor y romántico. Con una amplia terraza y tres plantas con espacios diferentes, el restaurante es el lugar perfecto para disfrutar de una comida especial. La amplia barra y la bodega única a la vista del cliente complementan la experiencia gastronómica, haciendo hincapié en la unión de cocina, sala y vinos.
Argus ofrece una amplia gama de más de 150 referencias de vinos, seleccionados para satisfacer todos los gustos y paladares. Los vinos por copas también están disponibles para disfrutar en cualquier momento y compartir, ya que el restaurante entiende el vino como un elemento para alegrar la vida.
Premiado como el mejor restaurante de cocina creativa en 2022, Argus abre sus puertas de lunes a domingo, ofreciendo almuerzos y cenas en un horario amplio para adaptarse a las necesidades de sus visitantes. Con su enfoque en la armonía, el romanticismo, la gastronomía, la unidad y la simplicidad, Argus se ha convertido en un punto de referencia en la escena culinaria de Córdoba.
Fotos
Horario de apertura
Lunes:
Día libre
Martes:
Día libre
Miércoles:
20:30 - 22:30
Jueves:
20:30 - 22:30
Viernes:
20:30 - 23:00
Sábado:
20:30 - 23:00
Domingo:
20:00 - 22:30
Reseñas
"Es un sitio para repetir. Tuvimos la suerte de conseguir una mesa sin reserva en la terraza, a la sombra, un sábado de cruces. No fue una atención rápida, tampoco la necesitábamos, pero si fue muy buena. Pedimos botella de vino blanco, unas anchoas para cada uno, vieira y para compartir las berenjenas ( para mi fueron las mejores que probé en córdoba) y pichón. Destacar también que coincidió que tocaron unas bossa-nova en la calle y al estar en la terraza pudimos disfrutarlo"
"Cocina innovadora a la vez que muy sabrosa, todos los platos tenían mucho sabor y desprendían un aroma embriagador. Por otro lado el servicio fue excepcional. La relación calidad-precio me parece muy buena, salvo por los postres, que la cantidad vs precio es muy escasa y su sabor y/o presentación tampoco nos sorprendió como si lo hicieron los entrantes y principales así como el vino recomendado ( Misiva)"
"La comida, el servicio, el trato, todo en un local decorado con un gusto exquisito. Volveré a repetir sin duda. Probamos un foie de perdiz que aún no está en carta, un 10. Y la lasaña crujiente buenísima. Enhorabuena. Gran trabajo."
"Es súper bonito. Nada más entrar quedas sorprendido con la decoración. Todos los platos de la carta tienen súper buena pinta. El servicio es súper atento, amable y educado. Los platos están muy muy elaborados, hasta el más mínimo detalle. Se demoran en servirlos pero porque los deben de hacer en el momento. Lo recomiendo."
"Desde el restaurantes situado en unas ruinas romanas que crean un ambiente inolvidable, hasta el servicio detallado y atento son excelentes, pero la cocina creativa y el respeto al producto es lo mas impecable. Todo en conjunto es una experiencia gastronomica de alto nivel"
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