NAP Formentera

NAP Formentera es una institución ubicada en Sant Francesc de Formentera, en la Carrer d'Eivissa, 22. Somos un establecimiento de comida y punto de interés, especializado en la preparación de auténticas pizzas al estilo napolitano.

En NAP, nos enorgullecemos de seguir las tradiciones y estándares de la verdadera pizza napolitana. La base de nuestra pizza nunca excede los 35 cm, y la hacemos al estilo "a ruota di carro". Nuestro "cornicione" (borde de la pizza) es alto, suave y bien aireado, y la masa se trabaja exclusivamente con las manos para garantizar su calidad.

Nuestros ingredientes pasan 24 horas juntos a temperatura controlada, lo que aporta una increíble digestibilidad y aroma a nuestras pizzas. Además, las cocinamos en nuestro horno de leña a 485ºC en tan solo 60 segundos, lo que garantiza un sabor y textura únicos.

En NAP, el fuego nunca se apaga. Utilizamos madera natural para alimentar nuestros hornos de leña y lograr el aroma característico de nuestras pizzas. Además, nuestro secreto mejor guardado es el uso de masa madre, también conocida como levadura natural, para garantizar una digestión ligera y el sabor de la auténtica pizza artesanal napolitana.

Con varias ubicaciones en España y en Alemania, en NAP Formentera estamos comprometidos con ofrecer la mejor experiencia culinaria a nuestros clientes. Nuestros horarios varían según la temporada, por lo que te recomendamos consultar la ficha de cada NAP en Google para obtener la información más actualizada. ¡Ven a visitarnos y disfruta de una auténtica pizza napolitana en NAP Formentera!