Trattoria L'Impronta Avenida Salamanca, 14, 29670 San Pedro Alcántara, Málaga
Descripción
Trattoria L'Impronta es un establecimiento de comida ubicado en San Pedro Alcántara, en la Avenida Salamanca, 14. Este restaurante es un punto de interés en la zona, con una ambientación única que transporta a los clientes a una galería de arte. Fundado en 2011 por Paolo Ghirelli, el restaurante se destaca por su elegancia y su exquisita cocina.
El Chef Francisco Vacas, con 17 años de experiencia en La Meridiana, se unió al equipo para aportar su talento culinario y su buen gusto en los negocios. En 2012, Francisco Vacas se convirtió en el propietario y director de L'Impronta, combinando la experiencia y enseñanzas de Paolo Ghirelli con su propio arte culinario. La especialidad de Vacas es la Pasta Fresca Tradicional, elaborada a mano y con ingredientes de la mejor calidad.
La carta de Trattoria L'Impronta ofrece una interpretación de recetas típicas italianas, así como platos internacionales elaborados con la técnica más depurada. Carnes y pescados también forman parte de la oferta gastronómica del restaurante. El horario de atención al público es de miércoles a domingo, con opciones para almuerzos y cenas.
En resumen, Trattoria L'Impronta es el lugar perfecto para disfrutar de una experiencia culinaria excepcional en un ambiente elegante y acogedor. ¡Visítanos y déjanos una IMPRONTA en tu paladar!
Fotos
Contactos
Avenida Salamanca, 14, 29670 San Pedro Alcántara, Málaga, España
Horario de apertura
Lunes:
19:00 - 23:30
Martes:
Día libre
Miércoles:
19:00 - 23:30
Jueves:
19:00 - 23:30
Viernes:
19:00 - 23:30
Sábado:
19:00 - 23:30
Domingo:
13:00 - 15:30
Reseñas
"Hemos comido varias veces en los últimos años. El producto es esquisito, el servicio amabilisimo y muy eficiente y la calidad excelente, seguiremos frecuentandolo. Los precios son algo más elevados que en otros restaurantes pero compensa ampliamente la calidad de productos y servicio."
"Restaurante muy acogedor,buena comida y un gran servicio.Ambiente de sitio londinense,aunque la comida inspirada en Italia , recomendado 100%."
"Es lugar ideal si quieres tener una comida tranquila acompañada por una música muy adecuada a este lugar sofisticado. Aunque este lugar es sofisticado el trato de los camareros es cercano y muy profesional. La comida es muy buena."
"Ambiente y decoración estupenda, muy agradable y además tenían grifo de cerveza Peroni (muy buen comienzo) Fuimos a cenar y pedimos de entrantes la Capotana con burrata, un plato muy original y sabroso. De plato principal nos decidimos por probar los Raviolis de setas y salsa trufada que presentan como uno de sus platos estrella, y sin duda es uno de los mejores que hemos probado en mucho tiempo. De segundo principal nos decantamos por la Pasta amatriciana, que, aunque no fue la mejor que hemos probado,no estuvo nada mal. De postre nos dejamos igualmente recomendar y probamos el souffle flambeado, una delicia."
"En la Trattoria L’Impronta Francisco Vacas, quien fuese jefe de cocina en La Meridiana con el gran Paolo Ghirelli, elabora pastas caseras de calidad con destellos de cocina clásica y detalles de buen gusto. Muy sabrosos los raviolis de ricotta y espinacas y los tagliatelle con ragú de ternera blanca. Pero, sobre todo, mantiene viva la llama de aquella mítica Meridiana con platos clásicos como este rump steak a la Robespierre, un lomo de vaca con romero y pimienta verde que se sirve con salsa bearnesa y patatas bien fritas."
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