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La Hospedería San Francisco es un edificio ubicado en Priego de Córdoba dentro del casco histórico de la ciudad, declarada de interés turístico. La arquitectura del nuevo hotel conserva su alma renacentista y barroca que le hará revivir las épocas del que fuera uno de los conventos franciscanos observantes más importantes de Andalucía, fundación originaria de 1512 por el primer marqués de Priego, don Pedro Fernández de Córdoba y Pacheco, sobrino del Gran Capitán. Reconvertido en el siglo XIX en taller de alfarería, y en el XX en fábrica de tejidos, alpacas y lanilla, el antiguo inmueble ha sido totalmente rehabilitado recientemente, respetando su propia estructura, manteniendo como eje central un hermoso claustro, alrededor del cual se articulan las diferentes dependencias conventuales (refectorio, sala capitular, escaleras, biblioteca y habitaciones con amplio ventanal con vistas al campo), en un ambiente acogedor y relajante, acorde con la emblemática iglesia colindante de san Francisco, y ambos –iglesia y convento- incluidos desde el 2001 en el Catálogo General del Patrimonio Histórico Andaluz. La inmejorable situación de la Hospedería en pleno casco histórico de la ciudad permitirá visitar sus monumentos (Castillo y Villa medieval, Adarve, Sagrario de la Asunción ermita de la Aurora y versallesca Fuente del Rey, entre otros), y desplazarse, en pocos minutos, a cualquiera de sus numerosos restaurantes y bares, con una surtida carta de platos y tapas, a buen precio, de la más acreditada cocina tradicional andaluza.